INSTALLATIONS

Les installations de Biosabor sont pensées et construites avec un design soigné et avec les dernières innovations technologiques, visant à obtenir la performance productive maximale, en prenant soin avant tout du bien-être de notre équipe humaine.

SIÈGE CENTRAL

Le nouveau centre d’emballage a été inauguré le 18 décembre 2015, sur         45 000 m2 de terrain et a une surface construite de 10 200 m2. La surface construite de l’entrepôt est divisée en un entrepôt central, qui a 5.200 m2 de 80 x 65, a un bureau réparti sur deux étages de 450 m2 chacun, ce qui fait un total de 900 m2; la zone d’approvisionnement en carton a une dimension d’environ 2.500 m2.
La construction de ces installations horticoles a supposé un investissement de 6 millions d’euros, à la fois dans les installations et dans la machinerie qui intègrent les dernières technologies et des mesures de sécurité optimales.
Ce sont des installations qui ont été étudiées avec soin et délicatesse aussi bien par les techniciens que par le président, qui ont apporté toutes leurs connaissances acquises grâce à leur vaste expérience, ainsi que par tout le personnel et des entreprises qui sont intervenus lors de sa construction.

Pendant la construction, ont été établies les lignes directrices suivantes, avec cette série d’objectifs clairement définis:

Le bien-être des travailleurs: 
Tel est l’objectif principal de l’entreprise et par conséquent, ces installations sont conçues en vue de leur bien-être et offrent les meilleures conditions de travail possibles; thermique, de salubrité et d’éclairage. Ces conditions tirent le meilleur parti de l’éclairage naturel et créent un espace de travail et un confort amicaux, où les travailleurs se sentent plus à l’aise pour finalement influer positivement sur leurs humeurs et leurs performances; Depuis que nous sommes une entreprise de produits biologiques, principalement de la tomate, beaucoup de nos processus ne peuvent pas être automatisés, ce qui nous amène à avoir un personnel dans notre siège de plus de 300 travailleurs.

Efficience énergétique:
Conformément à notre philosophie écologique, nous avons veillé à ce que ces installations respectent les ressources naturelles et à concevoir un bâtiment le plus durable et efficient. Pour cela, nous avons soupesé et étudié en profondeur les différentes options de construction, pour l’enveloppe de la nef, choisissant la façade ventilée, recouverte de panneau isolant avec faux plafond créant également une chambre à air qui fonctionne beaucoup mieux thermiquement, des lanternaux en polycarbonate multicellulaire, etc.

Finition Hygiénique et Sanitaire intérieure:
Lors de la manipulation des aliments, nous avons jugé essentiel de prendre soin de la finition intérieure, nous avons recherché une finition impeccable, exempte d’installations et d’éléments apparents et décrochés pour éviter l’accumulation de saleté et de poussière, des murs parfaitement lisses et un traitement d’obturation des pores dans le plancher pour empêcher l’encrassement de la saleté.

INSTALLATIONS DE PRODUCTION

Biosabor possède plus de 200 hectares pour sa propre production. Environ 30% sont de nouvelles constructions avec une structure Multi-tunnel, avec la plus haute technologie disponible en termes de structures, de contrôle de l’irrigation et de climat.

Le reste est constitué de serres traditionnelles d’Almería de type RASPA-AMAGADO, améliorées par des systèmes de ventilation, avec une herméticité maximale et un contrôle exhaustif du système d’irrigation.

Au cours des dernières années, nous avons développé de nouvelles fermes pour couvrir la production en été, dans le cas d’unités de culture en plein air ou protégées au minimum par des moustiquaires.

Dans les serres multitunnel nous disposons de la plus haute technologie qui nous permet d’avoir un contrôle strict des conditions météorologiques; en comptant avec la mécanisation et l’automatisation des ventilations zénithales et latérales (35% de la surface de ventilation aérienne). L’étanchéité de ces structures permet de contrôler l’humidité et la température à l’intérieur de la serre, ce qui nous permet de maintenir les plantes dans un environnement optimal. Dans ces fermes, nous cultivons les variétés les plus exigeantes et sensibles, qui ont une plus grande valeur ajoutée en raison de la difficulté de leur élevage et de la forte saveur qu’elles fournissent.

Pratiquement la moitié de cette zone dispose de chauffage pendant les mois d’hiver, ce qui nous permet de maintenir la qualité et le volume de production pendant les saisons les plus froides et les plus humides.

Le serres RASPA-AMAGADO de la société sont de grande hauteur et avec les moyens les plus stricts dans toutes leurs ouvertures pour obtenir le maximum d’étanchéité, nous permettant d’avoir un meilleur contrôle du climat intérieur. Ils ont entre 6% et 12% de la surface ventilée zénithalement, une avancée importante, puisque traditionnellement ces structures ont toujours eu entre 3% et 5% de la surface ventilée.

Dans toutes les serres, nous avons des systèmes d’irrigation automatisés, qui permettent une surveillance constante des conditions du sol. Nous travaillons en faisant un usage très responsable de l’eau, en ne fournissant que le volume nécessaire à la culture. Actuellement, nous avons presque complètement réduit les lixiviats et nous avons réussi à cultiver avec une consommation d’eau de 30 à 40% inférieure à ce que nous avions fait les années précédentes.

Depuis le début, nous avons pris en compte l’emplacement des fermes, profitant de chacun des microclimats du sud-est de l’Espagne pour profiter des avantages que chacun apporte pour les différentes cultures et saisons de l’année. Toujours en tenant compte du choix des zones isolées (autant que possible), l’entreprise a des fermes dans: les différentes zones de la municipalité de Níjar, la gorge, Retamar, le parc naturel de Cabo de Gata-Nijar, la côte de Murcie , etc.

Dans toutes les unités de production, nous installons déjà une chambre double chaque année, ce qui nous protège encore plus non seulement de la condensation des toits, mais aussi en fournissant davantage d’isolation dans les bâtiments et en réduisant l’humidité dans l’environnement; des avantages très importants pour réduire la prolifération des maladies fongiques. Plus de 5 années d’essais nous ont permis de confirmer nos théories et nous ont conduit à trouver le bon type de film pour ces couvertures temporaires, que nous avons commencé à utiliser seulement pendant les mois d’hiver et que nous gardons aujourd’hui au milieu de la campagne pour les avantages qu’ils nous apportent.

En été, nous réalisons la culture extérieure avec des filets anti-insectes et elles se développent dans des zones isolées de la Sierra Alhamilla et de la Sierra Nevada; de 600 mètres d’altitude à 1000 mètres; pour profiter de l’amplitude thermique entre le jour et la nuit, très bénéfique pour les cultures, et inexistante à moindre altitude. Aussi bien à l’extérieur que protégé uniquement par des filets anti insectes, nous cultivons les mêmes légumes lorsque dans les zones de serre les températures élevées sont des obstacles.

Nous sommes sur la bonne voie de la production biologique en raison des outils que nous utilisons et des moyens dont nous disposons pour protéger les cultures. Mais le succès de l’efficacité de nos cultures est également dû à la gestion culturelle que nous appliquons à chaque plante. Un travail soigné et spécialisé qui requiert que le personnel du terrain se trouve dans un environnement de travail agréable; l’importance de l’ordre et de la propreté dans tous les domaines du travail, comme la conception et la gestion des tâches, rendent la journée de travail plus agréable.

Dans toutes les fermes, il y a des logements pour les travailleurs agricoles. Les familles qui y vivent ont plus de temps pour effectuer les tâches ménagères et s’occuper de leurs familles, car elles évitent les temps de déplacement. En même temps, il se sent partie de l’unité de production. Pour le reste des travailleurs qui vivent à l’extérieur, il y a des aires de repos, des salles à manger et des services incluant des douches. Avec toutes ces commodités, les équipes de travail se sentent impliquées et engagées dans l’entreprise, améliorant tous les jours l’efficacité dans les opérations de culture.