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4 Alimentos básicos que no pueden faltar en nuestra dieta

4 Alimentos básicos que no pueden faltar en nuestra dieta

Hoy nos aventuramos a hablaros sobre 4 alimentos que desde nuestro punto de vista son fundamentales para una alimentación saludable. Sin duda hay muchos más alimentos sanos, pero nos definimos por los 4 que creemos que son esenciales por sus propiedades.

  1. En nuestro primer puesto están los huevos, un alimento que en los últimos tiempos ha sido víctima de prejuicios equivocados. La primera aclaración que debemos hacer es que tras numerosos estudios se ha desterrado la idea de que los huevos aumentan las grasas saturadas en sangre (colesterolemia). Incluso hay estudios que dejan de manifiesto la necesidad de ingesta de colesterol diaria para combatir la colesterolemia. Los aportes nutricionales del huevo son cuantiosos, aporta proteína de gran calidad ya que contiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo como vitaminas, especialmente del complejo B (B1, B2, B12), ácido fólico, biotina, vitaminas A, E y D. Respecto a los minerales, posee fósforo, potasio y magnesio. Algo muy a tener en cuenta es la colina, este nutriente ayuda a la formación del tejido cerebral y es esencial para la memoria.

Creo que queda claro que por sus propiedades antimicrobianas, inmunomoduladoras, antioxidantes y antihipertensivas, el huevo es nuestro número uno. Por supuesto siempre recomendamos que sea ecológico, ya que eso te garantizará que las gallinas no se han alimentado con pienso lleno de insecticidas, no les han dado antibióticos y se han criado en un ambiente más respetuoso.

  1. El brócoli es un aliado perfecto en nuestra nutrición ya que contiene una gran cantidad de vitaminas como la vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C. Precisamente por sus beta-carotenos, isocianatos y la vitamina C tiene alto poder antioxidante que nos protege frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento.

Su alto contenido en beta-caroteno refuerza el sistema inmunológico. En el brócoli, esta pro-vitamina se almacena principalmente en los floretes de intenso color verde.

No podemos olvidar su aporte de luteína (un antioxidante importante para la salud de los ojos) y su gran cantidad de glucosinolatos, un componente muy estudiado para la prevención del cancer.

Como dato curioso, me gustaría contaros que la reina Catalina de Medici, tras la muerte de varios de sus hijos hizo traer desde su Italia natal varias verduras, pero sobre todo el brócoli, para alimentar a los niños. De esa manera consiguió que no se muriera ninguno más.

Para ampliar la información sobre esta magnífica verdura, podéis consulta otro de nuestros artículos.

Nuestro gazpacho de invierno contiene verduras de temporada y brócoli. Es un producto con un alto nivel antioxidante y es un aliado de nuestro sistema inmunológico en los meses de invierno. Se puede tomar caliente, yo se lo doy a mis hijos como primer plato sobre todo esos día que casi no tengo tiempo para cocinar.

Gazpacho_Invierno

 

  1. El ajo se ha utilizado a lo largo de la historia de la humanidad como el mejor remedio natural medicinal.

Son innumerables sus propiedades, pero trataremos de resumirlas. Es un potente aliado de la circulación sanguínea gracias a la vitamina B ya que actúa contra el endurecimiento de los vasos sanguíneos. En 1858 Louis Pasteur mostró que el ajo era un antibiótico natural ya que detenía el crecimiento de bacterias que eran preparadas en un cultivo de laboratorio. Durante la Segunda Guerra Mundial, debido a la escasez de antibióticos, el ejército ruso lo usó masivamente con unos resultados sorprendentemente buenos. Una investigación más reciente realizada por la Wright State University halló que el ajo puede llegar a ser tan potente como un antibiótico de penicilina.

Reduce los niveles de colesterol, es bueno para la piel y para la circulación gracias a que limpia la sangre debido a su alto contenido en vitaminas A, B y C, causantes también de estimular las funciones hepáticas.

El ajo ecológico es otro de los ingredientes que llevan todos nuestros gazpachos Bio Sabor. Por esa razón nuestros productos pueden ayudar tanto al sistema circulatorio como al inmunológico.

  1. En nuestro cuarto puesto hablaremos de la papaya. Una fruta que creemos fundamental en nuestra alimentación por su alto contenido en vitamina C (más incluso que la naranja) y por su enzima mágica, la papaína que favorece el tracto digestivo.

Es importante recalcar los minerales que contiene como el calcio, hierro, fósforo y mucho potasio, que nos ayudan en las funciones celulares.

Pero si queréis conocer más sobre la papaya, producto que nuestra empresa Bio Sabor produce de forma ecológica, podéis leer este artículo que publicamos hace poco.

 

 

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