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El gazpacho de invierno Biosabor recibe el premio ‘Nutrigold 2016’ al producto más innovador

El gazpacho de invierno Biosabor recibe el premio ‘Nutrigold 2016’ al producto más innovador


Gazpacho de invierno nutrigoldLos premios ‘Nutrigold’ distinguen cada año a empresas destacadas de la industria alimentaria que contribuyen con sus iniciativas en I+D a la promoción de hábitos saludables.
Biosabor se ha propuesto ir más allá del negocio hortofrutícola tradicional y, de mano del conocimiento científico y el desarrollo tecnológico, sigue avanzando hacia nuevos horizontes hasta ahora desconocidos por las empresas del sector productor. Desde que hace justo un año decidimos dar el salto hacia la salud, hemos llevado a cabo una serie de actividades encaminadas a otorgar a los productos garantías de calidad nutricional mediante análisis, estudios y ensayos en diversos centros, que reforzasen el eslógan “Sano y Ecológico” con evidencias.
El gazpacho de invierno, protagonista de este galardón, llegó al mercado a finales de 2015 después de realizar un estudio para evaluar la capacidad antioxidante del gazpacho tras la digestión en el Centro tecnológico AINIA con resultados muy reveladores aquí. Este particular gazpacho está especialmente formulado para que pueda consumirse tanto frío como caliente fuera de la temporada tradicional y además está enriquecido con ingredientes naturales y ecológicos de temporada como el brócoli, calabaza, zanahoria y calabacín. Por todo ello, y por ser una combinación perfecta de los productos fundamentales de la dieta mediterránea recomendada permanentemente por los especialistas, ha sido designado por el jurado internacional como merecedor del premio en su quinta edición. En años anteriores han recibido el premio ‘Nutrigold’ productos como los procesados saludables ‘BFood’, de Iberlink, o la bebida ‘Articular Sportlife’, de Central Lechera Asturiana.
La entrega del galardón se realizó el pasado viernes 15 de abril en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, durante la celebración de las XX Jornadas de Nutrición Práctica organizadas por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, la Fundación Alimentación Saludable y la consultora especializada en el ámbito de la salud SPRIM. Un encuentro científico internacional anual en el que han participado más de 600 especialistas de todo el mundo.

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En la foto de izquierda a derecha: Rafael Moreno, Jose Luis Ruiz, María Dolores Morales, Jesús Román, Susana Ferrer, Laura Martín y Ana Molina.

Durante el desarrollo las jornadas, los asistentes pudieron conocer de primera mano una selección de los productos más destacados de nuestra V gama. La aceptación del sabor, el conocimiento de los detalles nutricionales y el premio supondrá sin duda que el gazpacho empiece a formar parte de los tratamientos en nutrición y dietética y a prescribirse por facultativos. Sobre todo como herramienta facilitadora, pues siempre se recomienda comer fruta y verdura pero en ocasiones no se dan opciones sencillas, como podría ser la rapidez de tomarlo en forma de gazpacho.
‘Nutrigold’ no ha sido solo un premio a un producto innovador, sino un premio al esfuerzo de todos los que trabajan duro cada día para hacer posible que un gazpacho ecológico llegue a un congreso de nutrición, y un reconocimiento a la calidad un producto que pretendemos que algún día contribuya a la nutrición y alimentación diaria en todos los hogares.

Todo listo para que Biosabor presente su última novedad en Fruit Attraction 2015

Biosabor estará en Fruit Attraction 2015 del 28 al 30 de octubre para presentar su última apuesta en alimentación saludable.

Fruit Attraction, escaparate del sector hortofrutícola

Biosabor participará en Fruit Attraction 2015, donde se comparten las últimas novedades y soluciones que nos ofrece el sector hortofrutícola, para presentar su última apuesta, que seguro satisfará los paladares más exigentes, al tiempo que supone un producto que no pueda faltar en la base de una alimentación saludable, 100% natural y que ahora podrá consumirse en cualquier época del año.

¿Por qué te invitamos a acompañarnos en Fruit Attraction 2015?

Estaremos encantados de que nuestros clientes y amigos participen con nosotros en esta edición de la feria hortofrutícola por excelencia, que se convierte durante estos días en un escaparate de hortalizas y frutas y en la que las empresas participantes del sector presentan sus esfuerzos en I+D+I.

Biosabor invierte muchos esfuerzos en su compromiso con la calidad y con la de los consumidores de sus productos. A través de nuestro departamento de I+D+I nos hemos especializado en cultivos ecológicos, con el objetivo de producir productos naturales y sanos, que se traduzcan en calidad y sabor y que sean al mismo tiempo beneficiosos para nuestros clientes.

Jueves 29, 13:30 horas, Pabellón 10, Sala A 10.8.

Descubre las novedades de Biosabor en el Fruit Attraction 2015

¿Qué producto presentaremos estos días en Fruit Attraction 2015?

El jueves 29 de octubre, a las 13.30 horas, en el pabellón 10, sala 10.8, daremos a conocer nuestra última apuesta en alimentación saludable, un producto pensado para que mejores y completes tus cenas y almuerzos de un modo sencillo, pero que al tiempo sea un alimento muy sabroso del que puedas disfrutar a la vez que beneficie tu organismo, y que te apetecerá degustar en cualquier momento del día.

Aún no desvelaremos de qué producto se trata pero te avanzamos que no te dejará indiferente y que querrás incluirlo a partir de ahora en tus dietas por su sabor, sus beneficios y su practicidad.

¿Se te ocurre de qué producto se trata?

Con estos ingredientes seguro que te estás preguntando por nuestro nuevo producto, que es muy saludable y que conserva todo el sabor de unos ingredientes provenientes de cultivos ecológicos y sin ningún tipo de colorantes, conservantes o aditivos.

Te invitamos a descubrirlo el jueves 29 de octubre, a las 13.30 h., en IFEMA en Fruit Attraction.

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Fruit Attraction 2015, IFEMA, Madrid, del 28 al 30 de octubre

Es la 7ª edición de Fruit Attraction, un evento en el que estarán presentes empresas de reconocido prestigio, y donde un año más se pondrá de relieve la importancia de esta feria como escenario donde conocer las últimas propuestas del sector. Biosabor dará a conocer su última propuesta ante los profesionales y los medios de comunicación, un producto que hemos elaborado sobre un nuevo concepto de alimentación saludable y que podrás disfrutar en cualquier estación del año.

Organizada por IFEMA y FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas) esta feria surge con el objetivo de dar mayor visibilidad y reconocimiento al esfuerzo e inversión I+D+I de las empresas participantes.

Fruit Attraction 2015, que se celebra del 28 al 30 de octubre en los pabellones 7, 8, 9 y 10 de IFEMA, contará con la participación de 1.000 empresas expositoras, de 25 países, y 32.000 metros cuadrados netos de exposición para dar a conocer las últimas novedades en productos ecológicos y frescos.

La feria internacional de frutas y hortalizas reúne en cada edición a profesionales de todo el mundo para debatir y compartir las últimas novedades y soluciones relacionadas con el sector hortofrutícola. Productos de vanguardia o los sistemas más innovadores de esta industria son algunas de las posibilidades que ofrece esta feria a los visitantes, además de constituir una plataforma comercial y de negocios y en la que tendrán representación todas las comunidades autónomas productoras de frutas y hortalizas del país.

Asimismo, los asistentes a la feria hortofrutícola más importante del sector podrán disfrutar del amplio programa de jornadas técnicas y actividades paralelas que se han organizado en torno a esta edición, y que destacan por la gran diversidad de temas, así como por el alto nivel de los participantes y ponentes.

A la última en investigación de alimentación saludable

En Biosabor, empresa almeriense especializada en cultivos ecológicos desde hace más de 10 años y líder en exportaciones de productos frescos y ecológicos, trabajamos a diario en I+D para llevar productos frescos a tu mesa y que puedas disfrutar de todo el sabor en cada bocado. Para ello, tenemos nuestras fincas propias donde controlamos toda nuestra producción para garantizar la calidad y seguridad de nuestros alimentos.

El objetivo de nuestra agricultura ecológica es la producción de alimentos saludables, de un alto valor nutricional y organoléptico y libre de contaminantes químicos de síntesis.

No lo olvides, te esperamos en Fruit Attraction 2015 del 28 al 30 de octubre para presentarte nuestra última propuesta para disfrutar de una alimentación saludable y mantener una dieta sana y equilibrada. ¡No te lo pierdas! ¡Te esperamos!

Más información sobre nuestra presentación en Fruit Attraction 2015

¡Te animamos a compartir esta información en redes sociales!

Descubre lo último en alimentación saludable en Fruit Attraction 2015

¿Estás a la última en alimentación saludable? ¿Incluyes en tus hábitos alimentos para una dieta equilibrada y sana? Queremos presentarte las últimas novedades en las que venimos trabajando en Biosabor para ofrecerte lo último en alimentación saludable.

¡Adivina qué se cuece en BioSabor y disfruta de lo mejor del verano durante todo el año!

Te invitamos a Fruit Attraction 2015, donde queremos presentarte nuestras novedades

¿Te apetece descubrir de qué estamos hablando? Te lo contamos todo en Fruit Attraction 2015, donde estaremos presentes para presentarte nuestra última apuesta para que disfrutes de una alimentación saludable.

Fruit Attraction es un evento imprescindible para las empresas del sector ya que reúne a más de 1.000 empresas, de 22 países diferentes, para dar a conocer las últimas novedades en productos ecológicos y frescos. Y en esta edición, queremos presentarte lo último en lo que estamos trabajando en Biosabor, una novedad saludable que podrás disfrutar en cualquier estación del año.

Ven a la presentación de nuestra nueva apuesta, no te lo puedes perder el próximo jueves 29 de octubre a las 13:30 horas en Fruit Attraction 2015, que se celebra en IFEMA (Madrid), pabellón 10, sala A 10.8.

A la última en investigación de alimentación saludable

En Biosabor, empresa almeriense especializada en cultivos ecológicos desde hace más de 10 años y líder en exportaciones de productos frescos y ecológicos, trabajamos a diario en I+D para llevar productos frescos a tu mesa y que puedas disfrutar de todo el sabor en cada bocado. Para ello, tenemos nuestras fincas propias donde controlamos toda nuestra producción para garantizar la calidad y seguridad de nuestros alimentos.

El objetivo de nuestra agricultura ecológica es la producción de alimentos saludables, de un alto valor nutricional y organoléptico y libre de contaminantes químicos de síntesis.

Características de una Alimentación saludable

Los conceptos de “fresco” y “ecológico” van directamente ligados al de alimentación saludable, sin embargo, hoy queremos contaros un poco más sobre las características que tiene una alimentación sana y que tenemos en cuenta en la producción de nuestros productos:

  • Alimentación ecológica: Se trata de alimentos que se producen bajo procedimientos orgánicos. Estos métodos de cultivo se caracterizan por evitar  el uso de productos artificiales como fertilizantes, pesticidas o herbicidas durante el crecimiento de las plantas. Estos productos son más saludables ya que están libres de residuos tóxicos, que a medio o largo plazo pueden dañar nuestro organismo.
  • Frescura: Un factor clave de los productos sanos es su frescura. Que los cultivos sean recolectados en el momento preciso de maduración para que cada elemento llegue fresco a casa y esté listo para usarse.
  • Sabor: Aunque algunos consideren que la alimentación saludable generalmente no tiene mucho sabor, lo cierto es que no es así ya que mantienen el sabor, el color y el aroma del fruto. Los productos sanos y frescos destacan por mantener el sabor original del cultivo que al madurar de forma natural, sin productos químicos, mantienen su intensidad en cada bocado.
  • 100% natural: Es importante que los productos que lleguen a casa sean naturales, es decir, que no incluyan colorantes, conservantes ni aditivos que alteren el fruto. Al no contener sustancias artificiales, nuestro organismo los asimila de forma adecuada y no se alteran las funciones metabólicas. También, al crecer en suelos con fertilizantes naturales, los frutos conservan sus nutrientes por lo que contienen niveles mayores de vitaminas, antioxidantes o minerales esenciales.
  • Alimentación sin gluten: Quiere decir que tiene en cuenta cómo afecta su consumo a la salud de las personas, especialmente en aquellas que no toleran determinadas proteínas de cereales como el trigo o la cebada.
  • Sostenibles: Este tipo de productos son respetuosos con el medio ambiente, ya que el cultivo ecológico  colabora en la conservación del medio y evita la contaminación del aire, el agua y la tierra al evitar el uso de productos químicos sobre las plantas. Por este motivo, tampoco se generan residuos contaminantes y se aprovechan al máximo los recursos naturales disponibles.

Recuerda que estos no son los únicos factores que influyen en una alimentación saludable, también es importante mantener una dieta equilibrada que nos permita comer todo tipo de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales… que nuestro cuerpo necesita.

Recomendaciones para una alimentación saludable

Cuando oyes hablar de “dieta equilibrada” seguro que piensas la imagen de una pirámide llena de alimentos que se deben consumir en mayor o menor medida para llevar una alimentación sana.

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La dieta mediterránea es una de las más completas que existen y en España disponemos de una gran variedad de alimentos que podemos combinar para llevar una vida más sana, pero ¿cómo podemos alimentarnos mejor en casa?

Te dejamos algunas recomendaciones que puedes seguir para tener unos buenos hábitos alimentarios:

  • Incorpora elementos variados a tu dieta diaria: Es importante consumir frutas y verduras diariamente, ya que son fuente de vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda consumir las frutas enteras y las verduras en crudo porque así mantienen todas sus propiedades nutritivas. Puedes combinarlas en ensaladas o macedonias para incluir distintos tipos en un mismo plato.
  • 5 comidas al día: Aunque la mayoría de las personas realizan tres comidas diarias (desayuno, almuerzo y cena), lo cierto es que se recomienda incluir una comida más a media mañana y otra entre el almuerzo y la cena. Puedes aprovechar estas comidas para consumir frutas de temporada que, además, te ayudarán a saciar tu apetito en las comidas posteriores.
  • Hidratación: El consumo de agua es indispensable para llevar una dieta saludable. Es importante porque el agua facilita las reacciones químicas que se producen en nuestro organismo. Se recomienda beber entre uno y dos litros de agua diarios, aunque en el caso de mujeres embarazadas y deportistas, su consumo debe ser mayor.
  • Planificación: Revisa semanalmente los productos que tienes en casa y planifica el menú de la semana siguiente. No es necesario que hagas la comida para toda la semana, simplemente tenerlo en cuenta para organizarte en casa. Algunas recomendaciones para tu planificación semanal:
    • El desayuno: Es una de las comidas más importantes del día y conviene realizar la de manera adecuada. Lo más recomendable es hacer un buen desayuno que incluya lácteos, cereales y frutas.
    • Media mañana: No deben pasar muchas horas sin comer entre el desayuno y el almuerzo. Puedes tomar una pieza de fruta, un yogur o una tosta o bocadillo ligero.
    • Almuerzo: Es conveniente incorporar alimentos de distintos grupos de la pirámide, como verduras, legumbres, pastas, carnes o pescados.
    • Merienda: Similar a la comida de media mañana, nos permite saciar el hambre antes de la cena.
    • Cena: Se deben consumir alimentos más ligeros y fáciles de digerir, para dormir tranquilamente y sin las molestias que puede ocasionar la digestión de una comida pesada.

Ahora que ya conoces algunos trucos para llevar una alimentación saludable, no olvides ponerlos en práctica en casa para comer de forma sana. Además, os esperamos en Fruit Attraction 2015 del 28 al 30 de octubre, donde presentaremos nuestro nuevo producto que te permitirá disfrutar de una alimentación saludable y mantener una dieta sana y equilibrada.

Te revelaremos nuestro secreto el próximo 29 de octubre en IFEMA (Madrid) a las 13:30 horas, en el pabellón 10, sala A 10.8.

Más información sobre nuestra presentación en Fruit Attraction 2015

http://fruitattraction.biosabor.com/

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Semana de la dieta Mediterránea

 

Esta semana está dedicada a la Dieta Mediterránea y en todo el país se están haciendo actividades para promocionar esta herencia cultural que tanto contribuye a la salud de los países que por su situación geográfica la disfrutan.

Entre todos los modelos de dietas ideales que se proponen constantemente, la Dieta Mediterránea es realmente la única que se ha incluido por el comité de la UNESCO en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y lleva a sus espaldas una gran lista de artículos científicos que avalan sus múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud.

Los ingredientes principales de esta dieta son “el aceite de oliva, los cereales, las frutas y verduras frescas o secas, una proporción moderada de carne, pescado y productos lácteos, y abundantes condimentos y especias, cuyo consumo en la mesa se acompaña de vino o infusiones, respetando siempre las creencias de cada comunidad”. Además de ser considerada un “elemento cultural que propicia la interacción social” sostiene el comité.

Fuente: http://www.edualimentaria.com/alimentacion-saludable-dieta-mediterranea/piramide
Fuente: http://www.edualimentaria.com/alimentacion-saludable-dieta-mediterranea/piramide
Figura 1: Pirámide de la Dieta Mediterránea Tradicional desarrollada por Oldways (traducida)

El primer estudio científico de envergadura que se publicó fue The seven countries (EEUU, Finlandia, Países Bajos, Italia, Yugoslavia, Japón y Grecia), que por primera vez demostró que los habitantes de países de la cuenca mediterránea presentaban una incidencia mucho menor de infartos cardíacos, mientras que en otros como Finlandia, EEUU y los Países Bajos se daban más casos de cardiopatías coronarias, asociado a las diferencias dietéticas entre estos países.

Desde entonces  cada vez hay más interés científico en buscar cuales son los protagonistas de la alimentación mediterránea, que tantos beneficios para la salud suponen, y como actúan. En la actualidad PREDIMED es el estudio mas completo que se está llevando a cabo en España para valorar los efectos de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de la enfermedades crónicas. En este estudio participan más de 90 investigadores y 7447 voluntarios con un alto riesgo cardiovascular en los cuales ya han podido comprobar como al llevar una dieta mediterránea con aceite de oliva virgen o frutos secos, disminuyen en al menos un 30% su riesgo de padecer estas enfermedades.

Dentro de los ingredientes principales responsables de lo saludable de la dieta mediterránea encontramos el tomate de nuestra tierra y sus derivados. Veamos cuales son los principales estudios para ellos:

  • Relación entre el consumo de gazpacho y la hipertensión arterial publicado en la revista “Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases”. En esta se comprobó como aquellos individuos que consumían gazpacho de manera regular disminuían considerablemente su tensión arterial debido seguramente a la sinergia entre los nutrientes contenidos en este cóctel de salud. Parece ser que los principales responsables sean el licopeno y la vitamina C.
  • El tomate y el cáncer. Hay muchísimos estudios que relacionan el papel del tomate en diferentes tipos de cáncer en particular próstata, pulmón y estomago . El principal responsable de esto parece ser el licopeno, que actúa mayoritariamente en la próstata, siendo especialmente beneficioso en el tumor que afecta a este órgano.

Un estudio publicado recientemente en la revista médica “Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention”, concluyó que tomar diez porciones de tomate a la semana (cada porción equivale a un tomate mediano o 150 ml de zumo de tomate) reduce en un 18% el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.

  • El licopeno reduce el riesgo de sufrir un ictus.  Además de ser un potente antioxidante el licopeno ejerce una acción vasodilatadora mediante la cual produce la reducción de la hipertensión que veíamos antes, pero también gracias a esto puede proteger frente a la formación de coágulos en sangre. Por esto desde la sociedad española de cardiología se defiende que, aunque no se conozca exactamente el mecanismo de acción responsable, el consumo de licopeno pueda reducir el riesgo de padecer un evento cardiovascular. De hecho una publicación del la American Academy of Neurology observó que los hombres sometidos al estudio que poseían altas concentraciones de licopeno en sangre tenían un 59% menos de riesgo de sufrir un ictus isquémico y un 55% menos de riesgo de sufrir cualquier tipo de accidente cerebrovascular, incluidos los hemorrágicos, en comparación de los individuos con una menor concentración.
Trombosis venosa profunda
Fuente : http://www.curarconopinion.com/trombosis-venosa-profunda-un-riesgo-silencioso/

Biosabor lleva su apuesta por lo ecológico a Milán

Biosabor lleva su apuesta por lo ecológico a Milán

 

Múltiples son las temáticas que han acogido las diferentes exposiciones internacionales y universales a lo largo de la historia, con el objetivo de ofrecer un punto de encuentro entre los diferentes países favoreciendo así las relaciones  comerciales, haciendo de escaparate y promoviendo las ventas.

Recordando las últimas que han tenido lugar, en 1992, coincidiendo con el V Centenario del Descubrimiento de América, se celebró la Expo 92 de Sevilla, cuyo lema fue “La Era de los Descubrimientos”. Posteriormente Zaragoza acogió la Expo 2008, cuya temática fue “Agua y desarrollo sostenible”. Le siguió la Expo 2010 Shanghái con “Mejor ciudad, mejor vida”. Por último, la Expo 2012 de Yeosu defendió el discurso “Por unos océanos y costas vivas: diversidades de los recursos y las energías renovables”.

Durante este año se desarrollará  en Milán la Expo 2015,  que ha elegido como lema “Alimentar el planeta, energía para la vida”.

Dentro de esta temática tan vanguardista, la feria universal destaca a través de todo tipo de experiencias audiovisuales fruto de las nuevas tecnologías, valores esenciales y necesarios como la alimentación sostenible y la producción ecológica. Llamaba la atención ver cómo modernas pantallas gigantes mostraban en 3D el antiguo proceso de producción de un tomate.

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Otros pabellones, como el de Japón, mostraban su gastronomía a través de pantallas táctiles a modo de mesa donde se mostraban platos virtuales que casi podían olerse.

Dentro de esta pasarela mundial donde cada país exhibe su acerbo cultural y gastronómico, España ha elegido como eslogan “El viaje del sabor”. En el pabellón, que ya ha sobrepasado el número estimado de visitas para toda la feria, se pueden ver expuestas tanto pequeñas plantaciones de tomates, pimientos o acelgas, como proyecciones de la cocina actual en nuestro país y sus principales ejecutores, como Ferran Adrià, los hermanos Roca o David Muñoz.

Hace poco, del 29 junio al 5 julio, se celebró la “Semana de Andalucía” y, entre otras actividades organizadas por la Junta, los visitantes de todas las edades y destinos del mundo tuvieron el gusto de descubrir los sabores seleccionados para representar a la comunidad autónoma, como aceitunas, picos, jamón y gazpacho. Todo de origen ecológico, acorde con la esencia fundamental de la Expo 2015.

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Producción ecológica y sabor como requisitos de selección han otorgado al gazpacho de Biosabor el privilegio de viajar a Milán y formar parte de estas concurridas degustaciones, donde se presentó el producto como “una ensalada líquida”, “un cóctel de nutrientes” y “una explosión de sabor y salud”.

El sabor de nuestro gazpacho, que muchos reconocieron como mejor que el hecho en casa, despertó la curiosidad de los visitantes, que apreciaron el sabor natural que otorga el ser cien por cien % ecológico, desde el tomate hasta el aceite, así como el beneficio para la salud que esta mezcla de vegetales en crudo supone.

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Esta realidad refleja la imparable tendencia mundial hacia una alimentación sostenible y ecológica. En España, muchas instituciones públicas como la Junta de Andalucía o el Ministerio de Agricultura se han sumado a esta corriente y están apoyando a las empresas que, como Biosabor, apostaron hace tiempo por el ecológico como filosofía de futuro y, sobre todo, de presente.

Título de la Noticia 04

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Título de la Noticia 09

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Título de la Noticia 10

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