IGP

Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.)

La Indicación Geográfica Protegida del Tomate La Cañada, es la única (IGP) de tomate que existe en España, lo que la convierte en un sello de garantía de producción, entre sus peculiaridades está el ser un tomate producido en las inmediaciones del Parque Natural Cabo de Gata Níjar, enclave privilegiado por sus características organolépticas y ambientales, es este espacio protegido único en el mundo.

Estos tomates son el resultado de una forma de cultivar tradicional, a principios de la década de 1960 los agricultores ya cultivaban este tomate desde la Vega de Almería hasta los Llanos de la Cañada y Níjar.

Peculiaridad del Tomate la Cañada

La Indicación Geográfica Protegida “Tomate La Cañada” ofrece una serie de garantías al consumidor como son:

  • Seguridad Alimentaria, utilizando la trazabilidad como herramienta fundamental, así como el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).
  • Certificación del producto (UNE 155.102:2001 con alcance Global GAP y/o Producción Ecológica y/o Producción Integrada).
  • Propiedades saludables del producto (alto contenido en licopeno y vitamina C).
  • Producción y comercialización realizada dentro del ámbito geográfico.
  • Categorías extra y primera.
  • Calendario fijado de producción.
  • Empresas de comercialización con un sistema de gestión de la calidad implantado y certificado conforme a la UNE EN ISO 9001:2000.
  • Cultivo de variedades específicas.
  • Caracterización organoléptica.
  • Características físico – químicas ligadas al medio geográfico: clima, agua y suelos salobres.
  • Altos contenidos en sales minerales: potasio, fósforo, calcio
  • Técnicas culturales de producción y manipulación de la zona.
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Para ampliar información:

Información del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
(clic en la imagen)

Comisión Europea: Agricultura y Desarrollo Rural
(clic en la imagen)